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5 receitas de chocolate quente cremoso para fazer em casa

Nos dias mais frios, uma bebida deliciosa como o chocolate quente é uma ótima pedida para se aquecer. Este clássico do inverno, além de irresistível, traz uma sensação de bem-estar e satisfação e pode ser enriquecido com ingredientes que intensificam seu gosto e proporcionam uma experiência única. A seguir, veja 5 receitas de chocolate quente cremoso […]

22 de junho de 2024

Reportagem de: Edicase Conteúdo

Nos dias mais frios, uma bebida deliciosa como o chocolate quente é uma ótima pedida para se aquecer. Este clássico do inverno, além de irresistível, traz uma sensação de bem-estar e satisfação e pode ser enriquecido com ingredientes que intensificam seu gosto e proporcionam uma experiência única. A seguir, veja 5 receitas de chocolate quente cremoso para fazer em casa de maneira simples e rápida!

Chocolate quente com gemada

Ingredientes

  • ​1 1/2 xícara de chá de leite quente
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 gema de ovo 
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 canela em pau

​Modo de preparo

Em um recipiente, bata a gema do ovo com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o chocolate em pó e bata novamente. Sem parar de bater, acrescente o leite quente aos poucos. Coloque a mistura em uma panela, adicione a canela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Retire a canela e sirva a seguir.

Dica: sirva com raspas de chocolate ao leite.

Chocolate quente cremoso com doce de leite

Ingredientes

  • 400 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó 50%
  • 2 colheres de sopa de doce de leite cremoso
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 100 g de creme de leite
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o doce de leite e a canela, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até ferver. Cozinhe por mais 3 minutos, sempre mexendo. Coloque o doce de leite em uma xícara e despeje o chocolate quente. Polvilhe com canela e sirva.

Chocolate quente com canela e chantili

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Chantili a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até começar a formar bolhas nas bordas. Reduza o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente. Acrescente o açúcar e a canela em pó, misturando bem. Continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos, até o chocolate quente engrossar. Coloque em uma caneca e decore com chantili. Sirva em seguida.

Xícara com café e dois pedaços de chocolate meio-amargo ao lado
Chocolate quente italiano (Imagem: HandmadePictures | Shutterstock)

Chocolate quente italiano

Ingredientes

  • 300 ml de leite
  • 15 g de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de leite 
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de café solúvel
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 80 g de chocolate meio amargo derretido
  • Chocolate em pó e canela em pó a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 200 ml de leite, o cacau em pó, a canela, o açúcar e o café. Misture e leve ao fogo médio para ferver. Em um recipiente, dilua o amido de milho no leite restante e adicione à panela com o leite fervente. Abaixe o fogo e mexa até ficar cremoso. Acrescente o chocolate derretido e misture. Sirva com o chocolate em pó polvilhado.

Chocolate quente branco

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de chá de chocolate branco picado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até começar a formar bolhas nas bordas. Reduza o fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente. Acrescente a essência de baunilha e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até o chocolate quente engrossar. Sirva em seguida.

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