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7 receitas saudáveis com peixe para aumentar a massa muscular

Entre os alimentos para ganhar massa muscular, os grãos e as proteínas, como a carne e o frango, são destaques. No entanto, pouco se fala dos benefícios proporcionados pelos peixes, que também são excelentes para ajudar a aumentar a hipertrofia, devido à riqueza em proteínas de alto valor biológico e ômega 3, fundamentais para construção […]

11 de junho de 2024

Reportagem de: Edicase Conteúdo

Entre os alimentos para ganhar massa muscular, os grãos e as proteínas, como a carne e o frango, são destaques. No entanto, pouco se fala dos benefícios proporcionados pelos peixes, que também são excelentes para ajudar a aumentar a hipertrofia, devido à riqueza em proteínas de alto valor biológico e ômega 3, fundamentais para construção e reparação muscular. Além disso, eles possuem baixo teor de gordura saturada, o que favorece o processo de emagrecimento. 

Em vista disso, selecionamos 7 receitas saborosas e saudáveis com peixe para você se deliciar e aumentar o ganho de massa muscular. Confira! 

Salmão grelhado ao vinho branco 

Ingredientes 

  • 200 g de postas de salmão 
  • 3 dentes de alho descascados e amassados 
  • Suco de 1 limão 
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 1 cálice de vinho branco seco 
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque os filés de salmão e tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os filés e doure os dois lados. Por último, coloque o vinho branco, tampe e cozinhe até evaporar toda a bebida. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Dica: sirva o salmão com salada.

Peixe com crosta de aveia 

Ingredientes 

  • 6 filés de linguado
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de chá de aveia em flocos 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
  • Azeite para untar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o peixe e tempere com sal, alho e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após, passe os filés sobre os flocos de aveia, pressionando delicadamente para formar uma crosta. Repita o processo com todos os filés e disponha sobre uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno preaquecido à temperatura média até dourar. Sirva em seguida. 

Peixe cozido com brócolis e cenoura 

Ingredientes 

  • 1 cenoura descascada e cortada em cubos 
  • 1 batata descascada e cortada em cubos 
  • 2 xícaras de chá de floretes de brócolis 
  • 200 g de filé de tilápia sem espinha e sem pele 
  • 400 ml de água 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a cenoura, a batata, os floretes de brócolis, o peixe, a água e o sal e leve ao fogo médio para cozinhar por 12 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, acerte o sal, adicione a pimenta-do-reino e misture bem. Sirva em seguida. 

Peixe em cima de um prato branco com batatas e rodelas de laranja
Peixe assado com batata (Imagem: grafvision | Shutterstock)

Peixe assado com batata 

Ingredientes 

  • 400 g de truta sem pele 
  • 3 dentes de alho descascados e amassados 
  • Suco de 2 limões 
  • 5 batatas-inglesas descascadas e cortadas em meia-lua
  • Sal a gosto 
  • Azeite para untar e regar 
  • Água 

Modo de preparo 

Em uma travessa, coloque o peixe e, com a ajuda de uma faca, corte a sua superfície para o tempero penetrar. Após, em um recipiente, coloque o alho, o suco de limão e o sal e mexa bem. Passe a mistura sobre o peixe, cubra e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, em uma panela, coloque as batatas, cubra com água, coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Unte uma assadeira com azeite e disponha o peixe e as batatas. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido à temperatura média até dourar. Sirva em seguida. 

Peixe com creme de soja e pistache 

Ingredientes 

  • 8 filés de tilápia 
  • 1 colher de sopa de suco de limão 
  • 4 colheres de sopa de pistache picado 
  • 200 ml de creme de soja
  • 1 dente de alho descascado e amassado 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
  • Azeite para untar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os filés e tempere com suco de limão, alho, pimenta-do-reino e sal. Após, transfira para uma assadeira untada com azeite, passe o creme de soja sobre os peixes e finalize polvilhando com o pistache. Leve ao forno preaquecido à temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida. 

Tacos de peixe com abacate

Ingredientes

  • 400 g de tilápia em filés
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Suco de 1 limão
  • 8 tortilhas de milho
  • 1 abacate fatiado
  • 1 xícara de chá de repolho roxo ralado
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés de tilápia com páprica, cominho, alho em pó, sal e suco de limão. Reserve por 10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e grelhe o peixe por 3-4 minutos de cada lado. Em outra frigideira, aqueça as tortilhas em fogo baixo. Desfie o peixe e monte os tacos com peixe, abacate e repolho roxo. Sirva em seguida.

Moqueca de peixe com leite de coco

Ingredientes

  • 400 g de filé de robalo
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino moída e coentro a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em uma panela grande, faça camadas com o peixe, pimentões, tomates e cebola. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até o peixe ficar cozido. Finalize com coentro e sirva em seguida.

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