Suzano oficializa Rota do Yakisoba com participação de 11 restaurantes

A Prefeitura de Suzano oficializou neste sábado (11) a criação da Rota do Yakisoba, iniciativa que tem como objetivo “abrir uma nova perspectiva de turismo na cidade a partir da possibilidade de proporcionar, aos moradores e visitantes, a degustação de receitas distintas do prato em 11 restaurantes credenciados”. O anúncio foi feito pelo prefeito Pedro Ishi durante cerimônia realizada no Mercado Municipal, na região central.

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Todos que tiverem a oportunidade de conferir o sabor de cada um dos yakisobas experimentados receberão um selo e poderão deixar registrado seu prato favorito. O objetivo é projetar as receitas que são elaboradas em Suzano para fora do município, como forma de reforçar a identidade local e atrair cada vez mais turistas. Esse tour gastronômico foi organizado pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego, em parceria com o Conselho Municipal de Turismo (Comtur).

Do grupo de locais que foram credenciados a partir de um chamamento público, dez locais ofertam o prato em pontos fixos: Casa do Yakisoba (rua General Francisco Glicério, 860 – centro); Kizui Sushi (avenida Armando Salles de Oliveira, 158 – Parque Suzano); Lig-Lig Suzano (rua Tiradentes, 90 – Centro); Mensorê (rua Jeca Tatu, 846 – Jardim Cacique); Obento do Japa (rua Benjamin Constant, 1.210 – Centro); Oriental Suzano (rua Baruel, 195 – Vila Costa); Restaurante Família Fujii (rua Major Pinheiro Fróes, 2.338 – Vila Maria de Maggi); SeaFood Culinária Japonesa (rua Nove de Julho, 1.255 – Jardim Santa Helena); Temakeria Umii (rua Tokuzo Terazaki, 241 – Vila Mazza); e Yakisoba Tiradentes (rua Tiradentes, 136 – Centro).

O prato também é disponibilizado em três pontos itinerantes pelo restaurante Yakisoba Munrá, que está presente nas feiras noturnas de Suzano, às quartas-feiras, no pátio central da rua Benjamin Constant, 1.930, no centro; às quintas-feiras, na Praça Cidades das Flores, no Centro; e às sextas-feiras, na Praça Cruzeiro do Sul, no bairro Cidade Cruzeiro do Sul.

A coordenadora de Turismo Gastronômico do Comtur, Carol Galindo, explicou que a ação especial para que os interessados possam receber os selos em seus passaportes por onde passarem terá duração de um mês, até o dia 10 de novembro, período em que o prato deverá ser oferecido a preços promocionais. Ainda assim, a Rota do Yakisoba permanecerá à disposição para que o público conheça todos os restaurantes após essa etapa. 

“Queremos estimular as pessoas a se aventurarem a viver essa experiência.Comida é cultura e por trás de cada prato tem uma grande força de trabalho, desde a agricultura, passando pela tecnologia e chegando à finalização. Trazer isso para o Turismo é algo muito rico para a cidade. E este é só o nosso primeiro trabalho. Queremos avançar muito mais no futuro”, destacou Carol Galindo. 

Vale destacar que as receitas utilizadas nos restaurantes que exploram o sabor do prato não têm relação direta com os yakisobas tombados pelo Conselho Municipal do Patrimônio Cultural do Município de Suzano (Compac), que foram certificados justamente por manter a receita e o modo tradicional de preparo da versão típica feita em Suzano, incluindo o molho espesso à base de caldo de ossos bovinos, de frango e de porco, temperado com shoyu, gengibre, molho de ostra e vegetais frescos.

O certificado relativo ao tombamento foi concedido à Associação Cultural Suzanense Bunkyo, à Seicho-No-Ie, à Festa das Nações e ao Bunka Matsuri.

Esta rota será integrada ao trabalho que está sendo desenvolvido pela Universidade de São Paulo (USP), para atualização do novo Plano Diretor de Turismo. A parte gastronômica da cidade é um dos aspectos que pretendem ser explorados, assim como os pontos religiosos, os parques e as áreas de preservação.

O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego, Mauro Vaz, afirmou que a oficialização da Rota do Yakisoba é um marco importante para o avanço do turismo na cidade.

“Será uma grande atração no município, que permitirá a moradores e turistas a degustação de diferentes receitas desse prato que é tão bem produzido na cidade. Por meio deste caminho, os visitantes poderão conhecer as demais atrações de Suzano”, declarou o titular da pasta.

Por sua vez, o prefeito Pedro Ishi reforçou que a cidade está colocando em prática ações relevantes para honrar o título de Município de Interesse Turístico (MIT).

“Começamos a semana recebendo alunos e professores da USP, justamente com o objetivo de mostrar os pontos turísticos que temos e contribuir com o levantamento de informações e a definição de diretrizes para um novo trabalho nesta área. Agora, fechamos essa mesma semana com a concretização desta Rota do Yakisoba, que valoriza nossa gastronomia e a presença oriental no município”, ressaltou o chefe do Executivo.