Raízes que abraçam: festividade conquista Suzano com sabores do nordeste

Restaurante Nordestino promete entregar sabores típicos com pratos tradicionais da culinária do Nordeste como baião de dois, sarapatel, buchada, dobradinha, feijão tropeiro e muito mais. A experiência gastronômica é garantida na 17ª Festa Nordestina de Suzano, que acontece neste final de semana dos dias 08, 09 e 10 de agosto, no Parque Max Feffer.

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A cozinheira Regina Barros é quem está a frente do restaurante nordestino que oferece pratos típicos na festividade em Suzano. A sergipana ressalta a importância da preservação dos sabores que vêm do nordeste como marca cultural e ainda revela alguns dos temperos da preparação. Ela ainda destaca um prato típico de Sergipe que estará disponível no cardápio, a tradicional feijoada sergipana, que é preparada com feijão carioca, jabá, costela bovina, pé de porco e mocotó, bacon, linguiça, legumes e couve cozida inteira.

Outras opções de comidas típicas poderão ser desfrutadas ao longo dos três dias de festividade. Sarapatel, dobradinha, feijão tropeiro, frango ao molho com quiabo, pirão, farofão com cuscuz e farinha de mandioca, bacon, linguiça e muito tempero. Além do famoso bião de dois, que é o prato mais pedido festival.

“Os famosos temperinhos de qualidade é a pimenta, cominho, tempero baiano, louro, pimenta do reino, azeite de dendê, leite de côco e o mais especial, que é o amor“, destaca Regina.

A organizadora ainda reforça sobre a importância da preservação da culinária como sinônimo de cultura e lembrança. “Existem muitos nordestinos assim como eu que vieram tentar sobreviver aqui, nesse maravilhoso (estado) São Paulo, em especial Suzano. E conseguimos com muito esforço e dedicação. Nossa culinária é maravilhosa, nos faz se sentir em casa, com o sabor mais gostoso do que antes“, afirma.